Je crois avoir trouvé le composant qui peut faire l'affaire dans mon cas : j2xml
La version actuelle est faite pour Joomla 1.7 mais elle est compatible 2.5 donc ça devrait marcher, les retours là-dessus sont bons.
Cette extension permet de transférer les articles, catégories et images, reste à voir ce qu'il adviendra des sections...
Réponse au prochain épisode.