Bonjour Arsen et bienvenue

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Ton voisin a tout compris...
1) Dans un premier temps, peu importe, au minimum disons un 1&1 classique, sachant que tu peux faire une mise à niveau quand tu veux.
2) Oui, dans la Configuration des domaines dans ton interface 1&1.
3) Oui, Joomla 2.5.7 car Joomla 3.0 n'est pas encore arrivé à maturité.
Un tutoriel écrit qui pourra t'aider :
bit.ly/HChvfo
Un tutoriel vidéo (Joomea Premium) qui pourra aussi t'aider :
Créer un site de A à Z avec Joomla! en 30min