[RÉGLÉ] Restauration site avec Akeeba Backup

Hello,
en vue d’une restauration via Akeeba Backp j’aurai quelques questions.
Faut-il effacer les dossier et fichiers qui contiennent le site actuel ou bien au moment de la restauration Akeeba Backup va remplacer au fur et à mesure tous les fichiers et dossiers? Quand j’effectue cette manoeuvre en local ils sont remplacés, donc je ne les efface pas…

Dans le dossier qui contient le site il y a aussi un dossier qui contient un sous-domaine, est-ce que ce dossier sera effacé au moment de la restauration? Je tiens à préciser que dans la sauvegarde ce dossier n’est pas repris, il a été exclu pendant la configuration d’Akeeba Backup.

Merci

...problème réglé, j'ai tout effacé et réinstallé dans le dossier racine.
Je pense franchement que les outils Akeeba sont des outils fantastiques pour Joomla